钱塘江边，西子湖畔，全国各地的农产品汇聚一堂。
11月13日，杭州国际博览中心，第二十三届中国国际农产品交易会开幕。12万平方米的展馆、近5000家展商、7.5万余种产品，31个省（区、市）组团赴会。以“把农业建成现代化大产业”为主题，这场农业盛会把全国“土特产”摆上了同一张桌子。
贵州代表团以“贵州绿色农产品，吃出健康好味道”为主题亮相。展示部分包括贵州主题展区，辣椒特色展区，遵义市、黔东南州地区展区，农垦专区和帮扶专区6个区域，77家贵州企业携500余款品牌特色农产品参展。各展台前围满了咨询、品尝的人。
当日，周琴和公司员工早早来到会场，这是他们第一次受邀参展。
来之前，毕节彝姑娘特色食品开发有限公司负责人周琴亲自挑选了公司的主打产品毕节黄粑、汤圆、豆腐乳、豆腐干等。早上十点过后，人流涌进，展台前，周琴正把切好的黄粑递给来往客商，“想多对接一些省外客户，让毕节的味道走得更远。”
去年，周琴获评“贵州省劳动模范”。这份荣誉背后，是一条从火炉边开始的漫长路。小时候，她守在奶奶身旁，看竹叶包裹的黄粑在火炉上慢慢蒸出糯米的焦香；十五六岁，她已掌握全套工序，成为家族黄粑技艺的第四代传承人；2007年创业，跑贵阳的超市一家一家看包装、学陈列，常常一包饼干撑一天；2008年，彝姑娘食品加工坊在毕节中华路挂上牌匾；2019年，公司搬进3000平方米的标准厂房，从家庭作坊变成了现代化企业。
“黄粑，这道在乌蒙大山里流传千年的小吃，从深山的火炉边，走进了上海、深圳的商超货架，今年又走进了农交会的展台。”她感叹。
几步之外，遵义市播州区礼奇腌腊食品厂的展位前排起了试吃长队。腊肉切片泛着透亮的光泽，香肠蒸出的油脂香混着柏枝熏烤的气息，路过的人很难不多看一眼。这家从2012年走来的遵义老牌腌腊厂，手里握着两张“硬牌”——“香草香肠”和“茶香腊肉”，腊肉及其腌制方法还获得国家级发明专利，产品畅销上海、深圳、北京。展台前的工作人员忙着切盘、补货，排队的人没间断过。
再往里走，贵州麻姑娘优品供应链有限公司的展位上，年轻人围在精酿啤酒前。线上销售负责人陈杰一边招呼试饮，一边盯着手机后台。十几个产品铺在展台上，其中，天麻精酿啤酒是当之无愧的销冠，不少人喝完一杯，当场扫码下单。天麻，这味传统中药材，被“麻姑娘”做成了啤酒、可乐、果冻、酥饼。一年多时间，营业额拉到了600万元左右。抖音店铺每天开直播，镜头一头是杭州展馆里的试饮杯，另一头是手机屏幕前不停跳动的订单提示。天麻精酿的麦香里，藏着一颗药食同源的年轻化“野心”。
黔山百味食品科技有限公司的展台前，负责人周忠柱在对接客户。这也是他第一次来农交会。
他的底气来自安龙县的加工厂房：秋冬旺季，每天四五万斤鲜香菇从周边种植基地运进来，加工成干菇、菇粒、香菇酱，一部分出口日韩，一部分进入国内餐饮和商超渠道。
“来农交会，就是想面对面谈客户，把安龙食用菌的供应链再拉长。”
册亨灵芝的展位上，腾谦带来的灵芝产品摆得整齐。他家的灵芝种在秧坝镇福尧村的深山老林里，“林下环境让品质更优，价格也比大棚灵芝高出不少，市场供不应求。”如今基地用无人机吊运菌棒，3000个菌棒一天上山，过去8个人背5天都未必背得完。科技把深山里的“慢功夫”变成了可以规模出山的“快产业”。
五个展台，五条路径。周琴的黄粑守着传统手艺的温度，礼奇腊味攥着专利，麻姑娘把天麻倒进精酿杯里，黔山百味在香菇干片和香菇酱之间找附加值，册亨灵芝借着无人机把林下珍品送出山。
它们的共同底色，是贵州绿色农产品正在完成的那道转身——从“种得好”到“加工得好”，从“本地卖”到“跨省谈”，从“土特产”到有标准、有品牌、有渠道的现代化商品。
周琴在展台前说了一句话：“第一次来，先学，再谈。”
而贵州代表团带来的，恰恰是一批已经在市场上站稳的“学生”。
农交会只有4天，但“贵品出山”这条路，他们已经走了很多年，也正在走出更宽的样子。
