8月8日，在安顺经开区幺铺镇南山村，东南种养殖农民专业合作社近500亩的蔬菜基地里，空心菜正值采收时节，韭菜一行行泛着墨绿，陆续成熟的南瓜挂满藤蔓架。
“天天有活干，菜也不愁卖。”该村村民陈婷珍蹲在垄间，手起刀落削齐空心菜，身后的塑料采收筐不一会儿就码了半筐，她抹了把汗笑道：“在家门口做这份计件的活，多做多得，补贴家用。”
夏秋时节，是贵州山地蔬菜的“高产季”，也曾是菜农最怕的“低价季”——多地露地黄瓜、茄子、辣椒同期涌市，菜贩压价、菜烂在地里的事时有发生。但在安顺经开区，今年夏秋蔬菜种植面积达8565.4亩、总产量15885.18吨，却少见“菜多价贱”的焦灼。窍门就藏在一张被农技人员和合作社反复念叨的“时间差”表里：错峰播种、分批采收。
“同样叫夏秋菜，我家空心菜4月就上贵阳早市，露地黄瓜8月才起量，等外地菜落市，我们的二茬韭菜又接上了。”东南种养殖农民专业合作社负责人樊国银指了指身后正在装车的蔬菜，“目前基地每天发出的各类蔬菜超过3吨，今年我们已经实现销售额超300万元。去年，我们全年收入600余万元，今年预计会增加10％，靠的就是不跟别人挤一根独木桥。”
错峰的底气，一半在山地气候，一半在模式创新。安顺经开区农林牧水工作组副组长杨连林介绍，安顺当地的立体气候，让不同海拔、不同设施里的蔬菜“慢半拍”或“快半拍”成熟，该区便顺势推粮菜轮作、菜菜复种，精准衔接大春作物收获空档，播种期拉成“阶梯”，采收期扯成“长线”。
“预计今年夏秋蔬菜的总产值达350余万元，不会出现过去那种‘丰产不丰收’的情况。”当天，在幺铺镇羊场村的380余亩蔬菜基地里，驻村第一书记段中勇给记者算了一笔账：过去露地黄瓜、茄子全在7月下旬集中采摘，地头价一度跌到几毛钱一斤；今年按农服中心安排的错峰表，分三批定植，首批供本地早市，二批赶贵阳、六盘水等地的中段需求，三批对接大湾区“菜篮子”订单。
幺铺镇农服中心负责人范厚松告诉记者，全镇以南山近500亩大湾区“菜篮子”基地为核心，上半年统筹羊场、石板、鲍家、张胜等村连片发展“短平快”蔬菜，落地5个蔬菜提质项目；下一步将继续扩面增效，盘活闲置大棚、深化联农带农，线上线下同步发力，让错峰供应的“时间红利”鼓起群众的钱袋子。
菜还是那片菜，地还是那片地，今年，安顺经开区把“什么时候种、什么时候收”这张时间表安排得清清楚楚，一茬茬鲜嫩蔬菜里顺着错开的节气、错开的棚室、错开的订单，一车车发往贵阳、毕节、六盘水等周边城市，乃至粤港澳大湾区的货架。
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