10月20日，“粤见·黔菜广进”——2026“黔菜”品牌广州推介会在广州举行。活动以美食为纽带，搭建粤黔产销对接桥梁，推动贵州山地特色食材、“黔菜”品牌走进粤港澳大湾区广阔消费市场。
推介现场，来自贵州的7家涉农企业集中亮相，围绕生态种养优势、特色产品、种养技术、供应链配套等内容进行全面展示。粤菜、黔菜名厨同台献艺、联手创作，用高山蔬菜、黄牛、三穗鸭、锦屏鹅等贵州食材现场制作了19道粤黔融合创新菜品，供到场采购商、餐饮行业代表品鉴交流，让湾区客商直观感受“黔菜”风味与贵州食材品质。
“这次活动让我们对贵州特色产品有了更全面、更深入的认识。山野菜清新、酸汤醇厚、刺梨维C含量高、自带独特香气，抹茶口感清爽，每一样都很有辨识度。”盒马华南公共事业部总监黄洁说，企业计划扩大贵州蔬菜、酸汤、刺梨等产品上架范围，让大湾区消费者在家门口就能买到地道贵州好物。
作为凯里酸汤制作技艺非遗传承人，贵州苗厨酸汤食品有限公司总经理杨再先这次带来红酸汤、白酸汤两款核心产品，亲自下厨供嘉宾品鉴。他表示，企业愿意开放非遗技艺和研发能力，携手合作开发适配湾区餐饮、商超场景的新产品，推动“黔菜”稳稳走上大湾区百姓餐桌。
凯里市酸汤制作技艺非遗代表性传承人 贵州苗厨酸汤食品有限公司总经理 杨再先
活动现场，来自贵州和大湾区7家企业签订战略合作协议，合作链条覆盖生产端到终端销售，丰富黔菜入湾产品矩阵。
香港聚友福股份有限公司董事长卢麟智介绍，企业将和贵州蔬菜集团下属企业签约，重点推动酸汤、天麻、特色禽肉等优质食材进入香港市场。
香港聚友福股份有限公司董事长 卢麟智
“本次签约伙伴涵盖农批市场、港澳渠道等不同主体。”贵州省农发集团下属贵州蔬菜集团有限公司副总经理吕天燕介绍，下一步，企业将持续深耕大湾区核心市场，扩容标准化认证基地、发展订单种植，业务布局从传统农产品批发市场，进一步延伸到商超、连锁餐饮、预制菜企业和社区终端。
贵州省农发集团下属贵州蔬菜集团有限公司副总经理 吕天燕
贵州省人民政府驻广州办事处党组书记、主任罗琳表示，这场推介会是粤黔协作从“单向帮扶”走向“双向赋能”的生动缩影。去年，广东采购销售贵州农特产品达219.82亿元，全省共有482个基地获评大湾区“菜篮子”基地。接下来，贵州要把湾区的渠道、标准和理念引回贵州，以品质定价、以品牌溢价，让贵州优质农产品在大湾区的市场上站得稳、卖得好、叫得响。
贵州省人民政府驻广州办事处党组书记、主任 罗琳
