导读：
年初瀑乡潮涌，实干开局争先。新年伊始，安顺市各类企业以“开局即决战、起步即冲刺”的昂扬姿态，铆足干劲抓生产、赶订单，全力冲刺首季“开门红”。
航空装备车间机床轰鸣，新能源企业产能攀升，轻工产品生产线火力全开。随着“两城三基地”建设持续推进，安顺市新老企业订单盈门，车间内赶工正酣，特色产业集群提质增效。
无论是线下攻坚，还是线上拓客，目前，安顺市各类企业正锚定高质量发展目标，以创新为翼、以实干为基，奋力书写产业升级、经济提质的开年答卷，为全年发展筑牢坚实根基。
2月2日，安顺市紫云自治县猫营镇，红心红薯全粉技术产业化应用建设项目施工现场机器轰鸣、一派繁忙。
“目前仓库与厂房主体工程已顺利完工，正在推进内部装修作业，我们有十足信心，在今年8月实现竣工投产。”该项目负责人蒲生荣介绍。
作为国家地理标志产品，紫云县委、县政府将红心红薯确立为“一县一业”主导产业，全县种植面积稳定在4.2万亩以上。红心红薯先后获评“全国名特优新农产品”“2024年中国农业名片十大新锐品牌奖”，品牌影响力持续攀升；当地依托“线下推广+线上赋能”双轨营销模式，从种植、采收、分拣到销售全链条精准发力，让这份山间孕育的特色好物持续走出田垄，端上全国百姓餐桌。
然而，形状不规则的红薯小果，此前因加工适配性不足，利用效益偏低，成为制约产业提质增效的“堵点”。为破解这一难题，紫云自治县农旅集团与四川大学食品加工研究院达成合作，立足本地农业产业特色，聚焦农产品品质提升与综合价值拓展，携手攻关技术难题。
蒲生荣介绍，此次建设的红心红薯全粉技术产业化应用项目，正是依托四川大学核心加工技术打造的关键载体。经深加工后的红薯全粉，完整保留了原薯的天然色泽与风味特征，可广泛作为红薯风味休闲食品的生产原料，应用场景丰富且附加值显著。项目的落地实施，将进一步丰富紫云红薯加工原料品类，为优化区域红薯加工产业结构、拓展产品矩阵筑牢基础。
据了解，项目投产后预计可带动120人以上稳定就业，年利润超500万元。这一项目的建成，不仅将有效消化此前利用率不高的红薯小果，更将推动紫云农特产品从“初加工”迈向“精深加工”，助力产业链延伸、价值链提升，为地方特色农业产业高质量发展注入强劲动力。
贵州日报天眼新闻
