“各家烧烤店的订单别弄错了，抓紧打包！”1月8日，记者走进贵州十里呛食品有限公司生产车间，机器轰鸣作响，该公司负责人王勇穿梭在生产线间，有条不紊地指挥着员工处理源源不断的订单。
据了解，2020年，该公司通过招商引资来到安顺市镇宁自治县，于2023年正式投产运营。旗下品牌“十里呛”谐音“实力强”，既寄托了对品牌做大做强的美好愿景，也精准诠释了产品“够呛、够辣、够生活”的鲜明特性。为从源头把控品质，该公司在贵州布局了独立的原料供应基地，与当地辣椒种植户建立了成熟稳定的采购合作机制。
“我们专注于做纯正的辣椒调料。”王勇介绍，企业历经数千次试验筛选，最终选定贵州本地特色皱椒作为核心原料。通过精挑细选，并进行层层质量检测，以确保每一个辣椒饱满、新鲜、安全。
在生产环节，该公司区别于市场同类产品，不断探索工艺创新路径，坚持采用传统古法舂制工艺，在其基础上结合先进的技术设备进行生产加工，最大程度保留了辣椒香味，实现生产效率与产品品质的双重提升。“2024年11月引进设备之前，一天订单可达到8000单，我们经常忙到凌晨5点。”王勇回忆道。
在深耕线下市场的同时，企业于2023年同步开拓线上销售渠道。如今，其抖音官方账号销量可观，线上回购率高达92%。“我们的产品只有四种口味的辣椒面，但款款都是爆品。”王勇直言，企业的发展初心就是做精做优产品，而非盲目追求品类数量。
凭借过硬的品质和口碑，十里呛辣椒面的市场版图正在不断扩张。目前，企业已与全国上千家烧烤店、十余家经贸公司建立合作关系。2026年一开年，企业便迎来“开门红”，不仅收到贵州兴义、六枝等地经贸公司近20万元的订单，还与位于深圳的天虹数科商业股份有限公司签订了长期供货合同。日销量稳定在5吨，产品销往全国各地。
此外，在2025年11月4日，成都举行的镇宁农特产品推介会上，十里呛辣椒面同样大放异彩。参展的三款辣椒面中有两款当日售罄，鲜香浓郁的风味吸引了大批食客，摊位前一度排起长队。“当时开单子开到手都起泡了。”王勇笑着“抱怨”，言语间难掩喜悦。
这场推介会也给了王勇新的启发：“成都人喜欢在辣椒面里加蒜末、淋热油做成油泼辣子，今年我们计划研发一款油辣椒，丰富产品品类。”
据了解，辣椒产业作为安顺市农业三大主导产业之一，通过“企业+合作社+农户”“订单种植”发展模式，龙头企业统一提供种子、农资和技术指导，实行保价收购，保障种植户收益。该公司作为辣椒产业中的特色企业之一，2025年产值达到1460多万元，同比增长42%，并带动当地30余户农户家门口灵活就业，6人获得长期就业岗位。
“随着发展和创新，我们也将针对小众人群的爱好推出其他口味的辣椒调料，满足广大消费者更多样化的需求。”谈及未来发展，王勇信心满满。
