冬天的关岭牛在干啥？当然是在养膘——保持体重、不掉膘，就是它们整个冬天的头等“任务”。

关岭自治县新浦镇皇竹草种植基地

在安顺市关岭自治县新铺镇，肉牛存栏量长期位居全县前列，养牛大户比比皆是。一个现实问题也随之而来：动辄上百头的规模，如何确保每一头牛都平稳越冬、膘情不减？这里的养殖户有不少“硬招”。

近日，记者走进新铺镇公鸡坡肉牛养殖场饲草加工区，只见搅拌机轰鸣，将皇竹草、豆粕、稻草等原料混合成营养配比稳定的冬日“养膘餐”。工作人员彭海涛驾驶铲车，铲斗稳稳接住倾泻而出的草料。等装满草料，他操作铲车快速驶入毗邻的牛棚。

铲车“硬核”喂牛

牛棚足够大，容得下铲车“横行无忌”。彭海涛通过操纵杆放低铲斗，草料均匀、准确地洒落进食槽。牛儿们立刻簇拥上前，大口咀嚼，清脆的嚼草声顷刻间此起彼伏。不大一工夫，一斗草料撒放完毕。

铲车投喂“养膘餐”，这就是新铺镇不少养牛大户应对寒冬的“硬核”答案。在公鸡坡肉牛养殖场，165头关岭牛的日常喂养，主要靠的是18岁的彭海涛和他手中的铲车。

“以前人工撒料，又慢又累，还撒不均匀。现在这一铲斗下去，够40多头牛吃，效率高，牛也吃得匀。”养殖场负责人魏成运介绍。

除了加工和撒料这些“终端”环节，“运草”也实现了机械化。魏成运介绍，该养殖场在周边山坡自种了400亩皇竹草，由两名工人长期收割，养殖场从镇里租来一辆履带运输车，专门负责将田间收割的皇竹草运回加工区。

“附近山坡有些地方坡度大，普通车辆上不去也难掉头。履带车抓地稳、转弯灵活，适合我们这种山地草场”，魏成运介绍，有了机械化“加持”，牧草种植区、草料加工区与牛棚形成一条短距、高效的饲喂动线。

“从山坡到牛棚，新鲜的皇竹草只需要3个小时就‘送’到了牛肚里。偌大个养殖场，我们只需要两名割草工加上两名现场管理人员就足够了。”魏成运介绍，下一步，养殖场还将购入专业的割草设备，进一步提升养殖效率。

“养牛没有一成不变的公式，关键是把科学方法、地方经验和实际条件结合起来。”新铺镇副镇长何英彪介绍，养殖户在实践中不断摸索，逐步形成了以机械化、短流程、高协同为特点的养殖模式。这种“牛棚里”长出的智慧不仅提升了效率，也更适应当前规模化养殖的需要，因此正被越来越多的养殖场采纳。

“我们将推动更多养殖户实现机械化养牛，从源头提升效率，通过稳定供给、精准营养，从根本上提升牛只管理的可靠性和效率，保证关岭牛的品质。”何英彪表示。

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