6月24日至27日，2026年贵州技能大赛——“石阡苔茶杯”第三届（工艺）白茶、第九届古树茶加工技能大赛、贵州省第三届（工艺）白茶斗茶赛在石阡县举行。来自全省14支代表队的138名选手汇聚龙川河畔指尖竞技，为贵州“干净茶、生态茶”品牌建设注入活力和技艺动能。
热锅、上油、试温，放鲜叶……在古树茶（绿茶）比赛现场，46名选手五指并用，抓、抖、捺、扣，手法娴熟如行云流水。杀青、揉捻、干燥，时间在一翻一压间悄然流转，卷曲紧细的古树绿茶逐渐成形，色泽翠润、香气渐吐。
记者了解到，此次赛事所选茶青，皆为石阡百年以上苔茶古树鲜叶。这一地方原生茶叶，木质化缓慢、持嫩性强、肉质厚实，花青素含量尤高，对选手“看茶制茶”的应变能力和工艺功底有着极高要求。
制茶大赛现场。杨文美 摄
“石阡苔茶形如菜苔，氨基酸、咖啡碱和维生素C含量高，制出的茶花香明显、滋味鲜爽。”第一次来石阡参赛的六盘水选手卢先礼说。在他看来，这片叶子自带风土密码，唯有摸透其脾性，方能在火候与力道间找到最佳平衡点。
大赛以“干净黔茶，全球共享——好山好水育好茶，能工巧匠竞芳华”为主题，设加工技能大赛与斗茶赛两大类别，涵盖（工艺）白茶（白牡丹）、古树绿茶（卷曲形）、古树红茶（条形）三个加工项目及白茶斗茶赛项目。
茶青揉捻。杨文美 摄
茶叶加工赛上，选手需在规定时间内完成从鲜叶到成品的全流程转化，比的是手法、火候、时间的精微把控；斗茶赛则由专家评审团从外形、香气、汤色、滋味、叶底五个维度逐一品评，评的是茶品风味的均衡与个性。
赛场上的每一道工序，都是时间的淬炼，也是匠心的投影。最终，石阡县14名选手登上领奖台，包揽斗茶赛、红茶赛、绿茶赛三项第一；贵州苔茶产业发展集团有限公司摘得茶王奖；选手们展现出扎实的技艺厚度和产业底气。
颁奖现场。杨文美 摄
这场盛会，不只是一场技艺比拼，还是一场以茶为媒、以食为韵的城乡互动实践。它将高规格职业技能赛事与节令乡土文化深度融合，让“阳春白雪”的制茶技艺走进大众视野，让茶叶的芬芳氤氲于市井烟火中。
赛事之外，乡土烟火同样令人流连。此次大赛与石阡特色文旅IP“村味”夏至活动同步启幕，将制茶竞技与本土美食、非遗民俗、农特市集融为一体。
在劝农亭“村味”广场，20余家茶企与农业合作社集中亮相，石阡苔茶、土蜂蜜、蜂糖李等特色产品琳琅满目，茶香与果香交织弥漫。舞狮、茶灯轮番登场，农耕体验区笑语不断。
评比现场。杨文美 摄
贵阳游客覃礼萍与10多位姐妹结伴而来，她说：“好吃好玩，节目多，土特产丰富，热闹得很！”贵州泉城苔茶集团销售经理杨丽坪也忙得不亦乐乎：“绿茶滋味鲜爽，最受顾客欢迎。”
石阡县地处北纬27度黄金产茶带，低纬度、高海拔、多云雾、寡日照，加之富钾土壤，造就了石阡苔茶“内含丰、韵味足”的独特品质。
目前全县生态茶园面积达43.6万亩，其中古树茶5万余株，标准化欧标抹茶茶园1.5万亩，是这片土地的文化根脉与经济支柱。石阡苔茶传统制作技艺还被列入了省级非物质文化遗产名录。
制茶大赛现场。田勇 摄
赛事期间，选手们以百年古茶树的鲜叶为材，施展多年锤炼的独门技艺。白茶加工中，萎凋、控温、轻烘、揉捻，每一道工序皆暗藏玄机，稍有偏差，便风味迥异。正是这种“差之毫厘、失之千里”的严苛，反衬出工匠精神的珍贵。
赛事不仅是技艺的较量，更是技能人才成长的加速器。大赛设置了丰厚奖金和证书奖牌，优秀选手可按程序申报“贵州省五一劳动奖章”“贵州省技术能手”“贵州省制茶大师”等省级荣誉。
“村味”广场农特产品展销。杨文美 摄
此外，前三名还将纳入“黔茶工匠”培育库，优秀奖以上选手可依规申报职业技能等级晋升。一套系统化、梯次化的人才培养与激励机制，正为贵州茶产业源源不断输送“懂技艺、善创新、能传承”的新生力量。
“好茶生于山水，归于烟火。”赛事主办方表示，“村味”系列活动常态化举办，正是为了让高品质茶叶走出工厂、走近大众，真正融入百姓日常生活。以赛事锤炼匠人，以村味激活市场，以文旅拓展消费场景，“三茶统筹”的新发展理念在此次活动中落地有声。
