“北有红枸杞，南有金刺梨”。安顺金刺梨作为我市独有的野生资源，因果实金黄、清香爽口备受大众喜爱，种植金刺梨成为了我市广大贫困农户脱贫致富的有效途径。随着近年来种植规模的不断扩大，我市部分食品企业纷纷将目光投向了金刺梨深加工产品，开启了安顺金刺梨的深加工时代。

　　初冬时节，在西秀区双堡镇大坝村，原本挂满枝头的金刺梨早已被采摘一空。然而当地的村民并没有将金刺梨鲜果拿到市场上销售，数千箱金刺梨堆满了大坝村广场，村民们正忙出忙进的将一箱箱鲜果运进烤房烘干，为大坝村即将建成的延年果果酒厂投产做着最后的准备。

　　据了解，为进一步推动金刺梨种植农户的积极性，延伸金刺梨产业链，大坝村于2016年开始筹建酒厂，目前酒厂主体工程已全部完工，设备安装基本结束，待最后调试后将于本月正式投入生产。

西秀区双堡镇大坝村支书 陈大兴
（同期声：这个酒厂建成后，它的（原料）需求量相当大，需求的果每年最少5万吨以上，才够这个酒厂的吞吐量。有了这个果酒的加工以后，他就不愁他的鲜果烂了，不愁鲜果在市场上卖不去。）

　　今年，我市金刺梨种植面积21万亩，其中挂果面积12.5万亩，鲜果产量1.4万吨，然而在今年的市场上金刺梨却难觅“芳踪”，金刺梨都去哪了？除了大坝村以外，在关岭自治县大健康民族食药园，今年6月正式投产的贵州云上刺梨花科技有限公司也是一派繁忙景象，以金刺梨酒及金刺梨口服液生产为主的生产线也在马不停蹄的加工着，工人们正忙着将产品包装，等待上市销售。

贵州云上刺梨花科技有限公司董事长 张海
（同期声：今年我们计划收购1000吨，我们（才）收了600吨，安顺的金刺梨就收完了，满足不了我们的生产，今年我们在关岭县委、县政府的支持下，已经在沙营（镇）、岗乌（镇）种了2万亩，为我们这个厂奠定了坚实的基础。）

　　除了今年投产的企业外，作为我市率先开发金刺梨深加工产品的贵州天赐贵宝食品有限公司，也开足了马力，全力投入生产，一颗颗金刺梨鲜果通过生产线的加工，变成了一罐罐金刺梨饮料以及金刺梨茶、金刺梨酥等产品。

贵州天赐贵宝食品有限公司董事长 闫福全
（同期声：我们一、二期全部完工后，将达到年处理8万吨金刺梨的生产能力，因此从产能的配置、设备的选型上，我们的产能是富裕的，我们也考虑下一步把我们富裕的产能，能够带动更多农业产业的发展，比如加工冰糖李、蓝莓等一些新的时令水果，带动更多农业产业的发展。）

　　据统计，目前全市共有金刺梨深加工企业及作坊11家，主要产品有金刺梨酒、金刺梨饮料、金刺梨茶、金刺梨酥、金刺梨糕、金刺梨口服液等十多种品种。金刺梨深加工已在安顺全面开花，2017年，金刺梨产业产值达6亿元以上，带动全市8万余人增收，其中贫困人口3万余人，人均增收1500元以上。

市林业局金刺梨办主任 周海英
（同期声：目前我们全市的金刺梨已经进入深加工时代，我们林业部门下步就做好两方面工作，一是引导种植农户做好金刺梨种植管理，为企业的深加工提供充足的原料，另一方面就是引导企业做好金刺梨产品的研发和技术开发，提高市场占有率，让安顺金刺梨走得更远、叫得更响。）

安顺台记者：王继勋  报道