随着天气逐渐变冷，许多市民喜欢聚在一起，吃个火锅暖暖身子，尤其是热辣滚烫的火锅更是许多朋友的最爱。近日记者接到了热心市民反映，位于小十字一家知名连锁火锅店将口水油进行回收，将客人吃剩下的油滤出重复使用。
一位热心市民告诉记者：这家火锅店把客人吃剩下的火锅统一倒入一个过滤桶里面，加热过后进行沉淀，然后再把油给捞出来继续循环使用，油有时候都有酸味了，他感觉火锅店这样的做法对食客是有害的。
根据这位市民反映的情况，记者跟随西秀区市场监督管理局的执法人员一起来到这家火锅店，检查中发现火锅店确实存在热心市民反映的情况，但是商家解释称使用后的油品是有专人来进行回收的，火锅店对油品进行过滤是回收人为了方便回收要求火锅店这样做的。
安顺市西秀区市场监管局 杨志：现在暂时的处理结果是，要求他暂时停止营业，下一步等我们进一步的调查，然后根据询问调查的内容，再根据我们现场核查下来的情况，然后根据食品安全法，如果有违反食品安全法相关规定的，将立案进行查处。
目前，执法人员已通知该商家停业并配合调查。
安顺市西秀区市场监管局 杨志：在此我们西秀区市场监管局提醒所有的餐饮（商）户，一定要切实的履行自己作为食品安全第一责任人的义务，不能在食品经营活动中出现违反食品安全法相关规定的一些行为，一经查实，将对这些行为按照食品安全法的相关规定进行严厉的处罚。
安顺台记者：张昌洋
